<汇港通讯> 近日内地网上传出陷入预制菜争议的知名连锁餐厅西贝大面积关店,甚至迎来闭店潮。西贝在官方微博发声明表示,开店、闭店属於餐饮业正常的经营行为,每年都会基於经营情况对门店数量进行动态调整。
西贝指出,今年门店同样保持动态调整,近期包括深圳、汕头、义乌等地门店闭店,均属於正常调整范畴。
西贝称,在部分门店调整的同时,近期也陆续有新店开业。近期,其持续升级服务、调整菜品、优化价格,并将食品安全工作置顶,推进阳光厨房建设。同时也将更加认真看待每一位顾客的意见与建议。
内地网红罗永浩9月在网上批评西贝旗下食店售卖预制菜,引发广泛讨论。事件令西贝尽可能把中央厨房前置加工工艺,调整到门店现场加工。当局亦因而加快推进预制菜国家标准制定,大力推广餐饮环节使用预制菜明示,更好维护消费者知情权和选择权。
(WL)
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