1月27日|聚拢了中国高品质标杆餐饮品牌的“黑珍珠餐厅指南”正式发布2026评选结果,中国内地32城的263家餐厅上榜。本次榜单显示,当前,中国精致餐饮行业呈现出品类多样、地方菜系集体升级的行业发展新特点。
“2026黑珍珠”中,辽菜首次上榜,沈阳2家餐厅均获一钻荣誉;河北省精致餐饮迎来关键突破,石家庄有2家黑珍珠一钻;江苏、山东省新增南通、青岛发榜,分别迎来2家一钻餐厅。
2026年黑珍珠年度菜品奖首次把地方经典菜品纳入评选,泉州庆余年的古早味鸭血豆干大肠、温州阿外楼的江蟹生等成功上榜。
杭州“如院”餐厅的傅月良登顶“2026黑珍珠年度主厨”。上海遇外滩(新天地店)的陈志评、成都福满楼·Hokkien Cuisine的杨艳彬以及深圳La Tablée 融合料理的林琦,获黑珍珠年轻主厨奖
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